
Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Doué-en-Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Au sein de la Direction Education et Action Sociale et sous l'autorité de la Responsable du service restauration collective au sein d'une équipe de 4 agents, vous aurez en charge le service et l'entretien du restaurant scolaire du collège Saint Joseph. Missions : - Mettre en route des fours, prendre la température du frigo et reporter les températures sur la feuille - Ouvrir les volets roulants - Allumer le lave-vaisselle - Remplir bain marie l'allumer et allumer la vitrine froide pour les entrées - Réceptionner les marchandises et prendre les températures à inscrire sur la fiche de contrôle température - Mettre en place les entrées et desserts (suivi du réassort du self) - Remettre en état le réfectoire (tables, chaises et sol) - Remettre en état la salle des professeurs (tables, chaises, sol) - Assurer le grand ménage à chaque vacances scolaires (sauf Noël) et à la fin de l'année scolaire 2025-2026 Profil : Formation en restauration collective appréciée Formation en entretien des locaux appréciée Formation HACCP appréciée Formation premiers secours appréciée Savoirs et savoir faire : Maîtriser les procédures HACCP Connaissance en cuisine et équilibre alimentaire [...]